科学研究表明，人体免疫系统活力的保持主要是依靠食物中的营养素。有些食物的成分能协助刺激免疫系统，增加免疫能力；如果缺乏这些营养素，会严重影响身体的免疫系统功能。那么在日常饮食中有哪些营养素能提升孩子的免疫力呢？

1．优质蛋白质

蛋白质是构成白细胞和抗体的主要成分。实验证明，蛋白质严重缺乏会导致免疫细胞中的淋巴细胞数目大减，造成严重的免疫功能下降。机体的健康和免疫系统功能的有效发挥依赖于充分摄入的蛋白质中所含有的各种氨基酸。当我们的身体遭受病原菌侵袭，比如说当一个人感冒时，机体就需要比平时更多的能量去战胜疾病，这就有赖于蛋白质发挥作用了。优质蛋白质中含有多种氨基酸，不仅营养丰富，还能激发机体产生大量的抗体，杀灭病原菌并将其排出体外，使机体保持良好的健康状态。在春季流感易发季节，每天给孩子喝一杯牛奶（酸奶）、一碗鸡汤或食用200克左右的鸡蛋和瘦肉，对提高机体免疫力都是极其有益的。可供选择的含有能提高免疫力的优质蛋白质食品有鱼、肉、蛋、牛奶、乳制品、大豆、豆制品等。

2．赖氨酸

由于赖氨酸对孩子的生长发育、免疫功能，尤其是对大脑的发育有着极其重大的影响，因此每个人，尤其是处于生长发育阶段、学业紧张的青少年更应保证这种营养物质的摄入量。如果体内较长时间缺乏赖氨酸，就会影响身体及智力的发育，这对学业显然是极为不利的。其实，赖氨酸最好的补充来源是天然食物，如蛋类、奶类、肉类、豆类等。但是，赖氨酸并非吃得越多越好，赖氨酸摄入过多不仅是一种浪费，还会导致其他营养物质的缺乏。因此，作为滋补品的赖氨酸不可长期滥用。

3．维生素

春夏之交是各类传染病、尤其是呼吸道传染病的高发季节，孩子抵抗力的强弱成为健康与否的一个关键性因素。科学研究证明，人体内抗体数量的多少与机体内维生素水平的高低关系密切。科学、合理地补充各类维生素，可以增强孩子体质及机体的抗病能力，有效预防细菌、病毒等各类微生物的入侵。

4．微量元素

人体内有许多必需微量元素和免疫力关系密切，如硒、铁、锌、锰、镁等。这些微量元素在人体内能起到“促燃剂”的作用，促使机体更好地利用蛋白质、脂肪和碳水化合物，提高机体的免疫力。人体若缺乏微量元素，就会影响到自身的免疫功能。因此，必须保证各种微量元素的摄入，这样才能使孩子的免疫系统尽快强壮起来。

5．水

一天八杯水，既能美容排毒，又能祛除机体内的细菌病毒，尤其是能将积聚在咽喉部的病原菌冲走。如果能适量地饮茶，更能消除体内的自由基，增强机体的免疫力。每天清晨空腹喝杯淡的温盐水，不仅有利于保持大便的通畅，还有利于毒素随尿液排出体外。清晨时，胃内的食物基本排空，水在胃内随着身体的活动四处流动，如同清洁剂**涤着胃内的残渣，使病原菌无处安身。

6．双歧杆菌

我们大可不必“谈细菌色变”，因为有很多细菌是人体的好朋友，尤其是长期居住在肠道内的双歧杆菌，它是促进人体健康、增强机体免疫力、加强和改善脑功能的大“功臣”。对于平素体弱的孩子而言，如果在日常生活中注意保护、补充这类有益菌，多吃一些经过发酵过的豆制品或适当补充含有双歧杆菌的保健品，便能改善胃肠的消化功能及机体的免疫功能，这对孩子是十分有益的。

7．牛磺酸

牛磺酸是人体日常必须补充的氨基酸，主要存在于人体的心脏、大脑、眼睛、神经中枢系统等重要器官和组织中，是维持这些器官和组织生长发育和正常运作的不可或缺的物质。同时，存在于这些器官及组织中的牛磺酸通过各种化学反应，对人体快速消除疲劳、提高免疫力具有重要作用，它维持着人体整体的功能平衡。牛磺酸含量高的食物有各种动物性海产品等。