7.怎样成为“专业大牛”？庖丁教你技艺升阶之道(1/3)

人在职场，总想着一步步向上走。

比如先好好做上几年，然后在部门带个小团队，然后升职，然后再好好干，然后再升职。当然，不可能总是升职升上去，升个三四次，也就算是人生赢家了，这职场之路就很圆满了。

听到这里，有的朋友可能就比较郁闷了。做领导、做主管，那也不是谁都能做的。比如有的人，性格内向、沉默寡言，不擅长与人沟通交流，也不乐于做策划搞营销，就想一个人静静地做点自己喜欢的工作，把手头活做得漂亮一点。这样的人，听起来，好像天生不是当领导的料，改也改不来，那是不是这辈子没法在职场出头了？

当然不是的。有句话，叫作“上帝为你关上一扇门，也一定会为你打开一扇窗”，做领导这扇门是关上了，但还有一扇窗，那就是做专业大牛。你不是喜欢一个人静静地做活吗？那么把自己的专业水平做到极致，在这个专业领域内做到顶尖，做到别人望尘莫及，照样在职场上赢得领导重视、同事尊重，混得不比做领导的差。看过《射雕英雄传》吧，男女主角郭靖、黄蓉，黄蓉多才多艺，聪明能干，能说会道，八面玲珑，她就很有领导的潜质，所以领导一个大丐帮，做得风生水起。而郭靖呢，笨嘴笨舌，质朴木讷，他要做丐帮帮主，非搞砸不可。但他一门心思练武功，把降龙十八掌练得炉火纯青，在武功上是不折不扣的专业大牛。郭靖在江湖上的地位，比起黄蓉来那是只高不低吧？算不算人生赢家呢？

所以说，你要是做不了黄蓉，那也没关系，做郭靖也不错嘛，说不定还能娶一个黄蓉这样的老婆呢。

当然，你可能觉得《射雕英雄传》毕竟是小说，人物都是虚构的，没有什么参考价值。这里，我们就来说说一个古人的故事。他的职业是一个大厨，他最大的本事呢，那就是宰牛。对，你肯定知道了，这个故事就叫“庖丁解牛”。

这个庖丁，是梁惠王的御厨，梁惠王又叫魏惠王，就是春秋时魏国的国王。庖丁其实是个绰号，庖，就是厨师，丁是他的名，用现在的话说，就是厨师丁。名字前面加个职业，在春秋时候，不是全国最好的专业人士是没有这个待遇的。比如师旷，是晋国最著名的乐师，名旷；卜偃，是春秋晋国最有名的占卜人，名偃；医和、医缓，这名叫“和”、名叫“缓”的两人，是当时秦国最为有名的医生。可见，庖丁在厨师这个领域，已经是全国最有名的厨师了。梁惠王就把他招过来，专门为自己烧菜，也算是做厨师的最高地位最高荣誉了。那么，这大牛是如何炼成的呢？

据说庖丁最高超的技艺是宰牛，连梁惠王听说了，也特意来看他如何宰杀。只见庖丁不慌不忙，摆好姿势，他手接触的地方，肩膀靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖顶住的地方，你仔细观察，都是恰到好处。更有趣的是，跟牛身接触时，还会发出一阵阵有节奏的声响。即使是刀子刺进牛的身体，发出的声音，听起来也是合着音乐的节拍，非常有节奏感的。这个庖丁，几乎是把杀牛这件事表演出了跟着音乐跳舞的感觉。

梁惠王也是个见过大世面的人，见到这个场面，也不禁大声喝彩：“啊哟，厉害了，技术竟然还能高明到如此地步？”

国王一问，庖丁就放下刀子，介绍起心得体会了。他说，这个，当然全是练出来的。我开始宰牛的时候，看牛就是整一头牛。练了三年，再看这牛，就不是全牛了，而是一根根的骨头、一条条的筋、一块块的肉。再到了后来，连眼睛也不用看了，只凭着感觉，就知道这刀子往哪个地方走。我宰牛的时候，手中的刀，会自然而然顺着牛的身体结构，刺进大的缝隙，切入骨节间的细细空间，那些脉络相连、筋骨

聚结的地方，我的刀碰都不会去碰它。一个好厨师，一年换一把刀，那是他宰牛时用刀来割肉。一般的厨师，一个月换一把刀，那是他宰牛时，用刀来砍骨头。而我手中这把刀，用了整整十九年，宰的牛大概也有几千头了。但你看看这刀刃，还像是刚刚磨过一样。说起来其实也简单，因为这牛，它的骨节处其实是有缝隙的，只是你的眼睛看不见。而我这把刀呢，又是极薄极薄的，当这刀进入骨节缝隙时，根本连骨头都不会碰到，这刀当然也就不用磨了。庖丁又说，宰牛这活，最难的就是筋骨交错聚结的地方，每当这时，我就打起精神，小心翼翼，放慢动作，轻轻地使着刀，慢慢地切进去--听听这话，知道的明白他是在宰牛，不知道的，还以为是外科医生动手术。这种外科手术式的宰牛术，最后是“哗”的一声，一头牛骨肉分离，像一摊烂泥摊在地上。庖丁大功告成，提着刀环顾四周，悠然自得，心满意足。他仔细把刀擦拭干净，收藏起来，在掌声和鲜花中准备下一次的表演。

听到这里，你或许不以为然，不就杀个牛吗，也值得如此显摆？是的，还真值得显摆。先秦时候，一个好厨师，地位还真是不低的。伊尹曾经辅佐商朝五代君王，在朝五十余年，是商朝立国之初最大功臣，他就是厨师出身。因为烧菜烧得好，成了商汤王的私人厨师，备受信任，他不仅调理好了商汤的胃口，还开发出整套治理国家的方法，“治大国若烹小鲜”这句名言，说的就是他。春秋时期，厨师成了当朝大臣的，还真有好几个。庖丁后来有没有做大官，我不知道，不过，看他如此受梁魏王赏识，在宫里的“话语权”肯定是不小的。说句笑话，这就叫不会宰牛的厨师就成不了好宰相，宰相宰相，不也有个“宰”字吗？

据说，梁惠王听了庖丁解牛的现场演讲，领悟到了养生之道。说实话，我把这故事翻来覆去看了好几遍，只看到杀生，没看到养生。不过，倒是从中领悟出了几条专业大牛的养成之道。和大家分享一下。

一是始终只做一件事。庖丁最后一把杀牛刀用了十九年，那在他神技练成之前，至少也得杀了十几年的牛吧。这样说来，庖丁这几十年，做的就是一件事：宰牛。这就是庖丁的成功之道，一生只做一件事。所谓“简单的事情重复做，你就是专家。重复的事情用心做，你就是赢家”，庖丁就是一个证明。一个人的精力是有限的，一个人的天赋更是有限的，能同时把几个领域的事都做到极致的，那只是极为罕见的天才。所以，你要在某个专业领域上领先于99.99%的人，只有把全部的时间和精力都投入到这一件事中，才有可能。你想想，假如大家每天工作十个小时，别人十小时做了三件事，你只做一件事，你等于比人家多花了两倍的时间，想不做好也难了。十几张纸摞成一叠，一把刀未必能刺穿，细细小小的订书针却能一下子就穿透，订书针肯定不如一把刀坚硬锋利，但它把力量全集中在两个点上，就有了比小刀更强的力量。

所以，你要想在专业上超越同事，就只能是始终只做一件事。一旦认准了一件事，就锲而不舍地做下去。你要学郭靖，专心练武功，而不能学黄蓉，武功也练，数学也学，烧菜也会，诗词歌赋样样都懂。连黄蓉这样绝顶聪明的人，都做不到样样精通，一个普通人要是贪大求全，简直就是自取其辱。其实看看成功的范例，那些在专业领域出类拔萃的人，其天资不一定是最高的，他们的成功只在于全身心投入做一件事。世界首富洛克菲勒有句名言，叫作“只有偏执狂才能成功”，什么叫偏执，一生只做一件事，这就是偏执。

二是始终不放弃。庖丁向梁

惠王介绍说，好的厨师一年用坏一把刀，一般的厨师一个月用坏一把刀，这可以看作是他的经验之谈，在他进入大师境界之前，肯定也经历了一个月用坏一把刀、一年用坏一把刀的时期，但他没有放弃，而是坚持着宰牛宰牛再宰牛，庖丁的成功之路，就是一把把用坏的牛刀堆积起来的。有个段子，说有一个人问大师：“成功对于我们普通人来说是否很遥远？”大师说：“并非如此。成功对于每个人都只需要两步。”“哪两步呢？”大师说道：“一步开始，一步坚持，就会功到自然成。”开始可能并不难，难的就在于坚持。

坚持只有两个字，但要做到实在不容易。在成为一个专业大牛的道路上，实在有着太多放弃的“理由”：苦苦训练却总是冒不出来的时候，可能会放弃；遇上职业“瓶颈”无法突破的时候，可能会放弃；一个人做事没人理解、倍感寂寞的时候，可能会放弃；小有成就志满意得的时候，可能会放弃；外界**太多的时候，可能会放弃。这就是为什么想做专业大牛的很多，成功的却很少的原因--坚持太难。因此，想要在专业领域有所作为的话，就必须得像庖丁这样，用坏一把刀，再换一把刀，一条道走到黑。也许当你坚持再坚持，每个人都觉得你没有希望的时候，希望就来了。

三是始终不满足。庖丁解牛，当他“所见无全牛”，眼中只是一堆牛的筋骨肌肉的时候，已经是名副其实的大师了，但他还不满足，还要精益求精。等到闭上眼睛也能知道牛的筋脉骨骼在哪里，只需要跟着感觉走的时候，他已经是大师中的大师了。但他还是不敢掉以轻心，当“解牛”解到筋骨交错等复杂敏感位置时，仍是如临深渊、如履薄冰。正是这种追求完美和极致的心态，庖丁确保了宰牛技艺“日日新”，工作“零差错”。

所谓“不逼自己一把，永远不知道自己有多优秀”，很多时候，能手与专家、专家与大师之间的差别，就在于这种“逼自己一把”的心态。我们要在专业的路上越走越远，就必须是永不满足，始终逼着自己把品质从99%提高到99.99%，这样，你也能比别人从领先99%到领先99.99%，成为专业大牛。

现在我们不妨来总结一下。一个人的职业生涯，大致可分为三个阶段。第一个阶段是探索期。初入职场，通过不断的比较、选择来找准职业方向和定位，这时候，需要的是“始终只做一件事”，为自己确定职业航标。第二个阶段是积累期，慢慢地在某一职业领域拥有一技之长，这时候，需要的是“始终不放弃”，决不能因为艰难、因为浮躁、因为名利、因为寂寞而轻易放弃。第三个阶段是成熟期，在某一专业领域内已经是功成名就了，即使吃吃老本也没有问题了，这时候，需要的是“始终不满足”，再逼自己一把，使自己从优秀成为卓越。用一句古话来说，这就叫“不忘初心，方得始终”。

职场论语：

大道以多歧亡羊，学者以多方丧生。（《列子·说符》）

专注和简单一直是我的秘诀之一。简单可能比复杂更难做到：你必须努力理清思路，从而使其变得简单。但最终这是值得的，因为一旦你做到了，便可以创造奇迹。（乔布斯）

现代社会的天才越来越少，就是因为让人分心的东西越来越多。

没有专注力的人生，就仿佛大睁着双眼却什么也看不见。（村上春树）

起点差其实并不可怕，只要是一直坚持到最后的人总会胜利的，因为绝大多数人跑到中间就会因为各种各样的事情放弃了奔跑。

没人会把我们变得越来越好，时间也只是陪衬。支撑我们变得越来越好的是我们自己不断进阶的才华、修养、品行以及不断的反思和修正。

（本章完）