第二十七章 下肥与油塔子

於瑞秋想把院里的篱笆院子弄成土坯院墙。.

篱笆的围墙扎的矮，外面的人或野兽很容易跳进来，不安全，不靠谱。

盗贼黄光宏之所以能撬门，这篱笆围墙功不可没。

而土坯院墙相对篱笆围墙会更好一些，至少人和野兽没有那么容易跳进来。人若要进来，除了搭梯子外，靠自己跳进来是很难的。

於瑞秋托赵叔在村里找人帮忙建土坯围墙，心想现在不是农忙时节，找人应该很容易。

赵叔却说现在虽不是农忙时节，但地里也准备要下肥了。村里的壮力都应该下地去了，要过段时间才能腾出时间来帮忙。

於瑞秋这才恍然记起，自己的两亩地也该下肥了。

於瑞秋花了三十文一天请了两个短工来帮忙下肥。

古代的农家，没有像现代的化学肥料，一般都是人粪、动物粪等。

於瑞秋家也只有人粪，这远远不够。

於瑞秋又花了四十文钱在村里的养猪大户家买了十担猪粪，短工把猪粪挑出来时，猪粪臭得让於瑞秋把隔夜饭都吐了出来。

於瑞秋庆幸花了钱请了两个短工，要不然，光靠自己，估计没法完成下肥这件大事。

那猪粪又重又臭，但是没有提前晒好，臭味“香”飘全村。

扛着猪粪，给地里的稻苗下肥，於瑞秋表示吃不消。

忙碌了两天，於瑞秋、於安然和两个短工整整忙活两天，才把这两亩地下完肥。

下完肥的第三天，於瑞秋忙做了一些灌汤包、饺子和一些油塔子和於安然一起送给尹叔。

灌汤包还是原来的灌汤包，这里的食材太贫乏，也做不出什么新意。

其实就算有新鲜的食材，於瑞秋也买不起，只能做原来的灌汤包了。什么蟹黄灌汤包、三鲜灌汤包等等，只能想想而已。

饺子则做了最常吃的白菜肉饺。

油塔子倒是第一次做，还好有羊尾油！

羊尾油还是於瑞秋托里正娘子买回来的羊尾炼的油。

一共两条，好不容易才炼的一点羊尾油。

油塔子形状似塔，是西北**人发明的面油食品。

油塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾。

油塔子是於瑞秋第一次做，也是第一次拿来送人。

於瑞秋共做了不少油塔子，给里正的娘子送一些，赵大婶家送一些，还有自己吃一些，剩下的全拿给尹叔了。

油塔子其实在於瑞秋看来并不好吃，但是在乡下就图个新鲜。

这种新鲜的面食他们并没有吃过，尤其这还是外族的美食。

於瑞秋拿着油塔子给里正娘子，里正娘子当场吃了两个，连赞好吃，还把剩下的装到碗里，说是让里正回来再说。

於瑞秋笑眯了眼，里正这个大腿总算抱上了。

当於瑞秋把油塔子拿出来放在桌前时，尹叔道：“油塔子？你居然还会做**的食品？！”语气有着惊讶。

於瑞秋更为惊讶，想不到一个小地方的猎户居然懂的外族的美食。

而且还能准确地说出是哪个民族的哪种美食。

越发觉得尹叔绝对不是一个猎户那么简单。

於瑞秋自得道：“先前陪嫁的一个婆子她家有一个亲戚在与**区住，学到这个油塔子的做法，然后辗转传到我手上。前些日子一时嘴馋，托里正娘子寻了两条羊尾，炼出羊尾油，做了这个油塔子。”

但想到尹叔居然吃过这点心，顿时，於瑞秋自得的心情全没了，带着一丝懊恼道：“想来尹兄弟也没吃过，特地带来给尹兄弟尝尝鲜，却不想尹兄弟早就吃过这点心了。”

“这点心虽是外族食品，但是早年的时候，我曾去西北一地，故品尝过。现在虽然记得这点心的名字，点心的滋味却已忘记，想不到，在这小地方，还能吃到这**点心。”尹叔看着食盒时里油塔子，悠悠地叹了口气。

在尹叔叹气期间，於安然已经快步把碗筷拿出来了。

而且还拿出一小罐辣椒酱，这里於瑞秋前些日子收拾菜园子的时候看到辣椒都成熟，摘下来的辣椒做成的蒜蓉辣椒酱。

只有两小坛，这小家伙前些日子尝到这辣椒酱和包子、饺子一起吃的更美味，今天非要抱着一坛子过来送给尹叔。

於瑞秋拗不过他，只得让他抱着小坛子过来。

只见於安然拿出两个小碟子，然后打开坛子，用勺子挖出一些辣椒酱，放到碟子里，然后倒上一点酱油，再倒点醋，笑嘻嘻地对尹叔说：“尹叔，尹叔，快来，我这次带了辣椒酱，用来蘸饺子吃，好好吃的呢。快来，快来，我给你示范一遍！”

於瑞秋见状，忙道：“那尹兄弟您先忙，於安然刚吃过午饭不久，不要给他吃那么多，下午让他在这里玩吧，他心心念念了几天了，晚上再把他送回来就行了，我先回去了。”

说完，头也不回地走了。

尹叔看着眼睛亮晶晶地正在等自己吃点心的於安然，道：“近段时间你们可是发生什么事情？你娘怎么看起来对我不一样了？”

“没啥，前几天夜里我家进了一个贼。娘亲今天送好吃的给尹叔，估计是为了讨好尹叔，让尹叔早点教武功呢。”於安然拉手尹叔的大手，把他拉到桌子前坐好。

“那你们没事吧？那贼认出来了吗？”尹叔皱着眉头问。

“没事，我娘很是厉害，我起来的时候看到她用木棒打的那贼满头的血。那贼还抱着头蹲在地上痛哭，真是好笑。后来居然发现这贼是张寡妇的儿子黄光宏，就是村里唯一考了生员的那个。这个人居然做出这件事，真是有辱斯文。莫怪我娘打他，我都想打他。望他明年考不中秀才，我们有做贼的官，真是不幸！”於安然边说边晃着自己的小脑袋瓜子，一副小大人模样。

尹叔好笑地摸摸他的小脑袋，道：“这种人你不要理会他，会有报应的。”

尹叔用筷子饺子往碟子里的蘸料一蘸，一咬，果然美味无比。

想不到这小娘子做的东西还挺好吃的。

吃了她的东西，再吃自己煮的，淡而无味呀，就是不知道她煮的菜好吃不？

哪天有空再尝尝。

吃完饺子，夹了一个油塔子，尝了一口，香软，不腻，而且不粘牙齿。

油不是很多，估计羊尾不够，炼出的油不多。

不过，味道还是比较正宗。

“尹叔叔，这个点心是娘亲第一次做，好好吃，安然也爱吃！”於安然嘴着油塔子，含糊不清道。

“嗯，你娘亲的手艺不错。”尹叔赞道。

“嗯嗯，娘亲最近做的饭菜好好吃，米饭我都有吃一碗，就是面，她做的也好吃，我最爱吃她做的哨子面了。”於安然洋洋自得道。

“好了，快吃吧，吃完尹叔教你射箭，练武还要等你到六岁才能练，你现在身子骨太弱。”

“好吧，那先不练武，先射箭。”於安然先是懊恼一下，接着欢呼地点点头，飞快地往嘴里塞油塔子。

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