第48章比厨艺
叶天心里冷笑，早知道这样就晚几天送过来，让那些大老板吃不到帝王蟹，都来找酒店的麻烦。不过现在既然送来了，就没有带走的道理。
“李经理，我这帝王蟹你看咋样，跟那小伙子的帝王蟹比起来如何？”叶天手里抓着帝王蟹问道。
李经理狂点头，“叶老板，你这帝王蟹比之前的还好，我们找的就是这种，你可真是我的救星啊，我现在是看着那几个老板就躲得远远的。现在好了，这件事总算摆平了。”
“李经理过奖了。”叶天笑道，“李经理，这帝王蟹做出的菜味道绝对是一绝，深受大家的喜爱，你们酒店何不把它做成一道招牌菜。我尽量保证供货充足，当然要满足大部分人消费，数量还有些不够。你们酒店可以来个限量供应，打造高端菜品，满足有钱人消费。既吸引了眼球，又赚了钱，还能提升酒店的知名度。我之前了解过，整个东州市只有两家高级酒店推出帝王蟹的菜品，但由于供需的关系，一直没有作为招牌菜来推广，所以这方面你们是很有优势的。”
叶天一口气说了一大串，其实就是目的只有一个，就是让金源酒店将帝王蟹做成主打菜。等他们赢得了市场的口碑，就突然断货，坑死他们。
李经理听叶天的讲述，眼睛放光，在办公室来回踱步，这几天他也在考虑一个问题，如何在酒店里做出点成绩来。这李经理虽说人品不咋滴，而且商业头脑也不行，但还有一点点上进心，想要做出点成绩来讨得老板张明的欢心，这样总经理的位置才能坐得牢靠。
“叶老板，你这个提议好，我们酒店之前的招牌菜客人已经吃腻了，确实该换换花样了。帝王蟹在东州市属于比较珍贵的食材，做成招牌菜肯定受欢迎。还有你的海参，酒店大厨看了都说品质好的没得说，也可以做成招牌菜来大力推广。”李经理有些兴奋道。
叶天心里窃喜，这丫还挺上道，但脸上依旧不喜不悲，“李经理，既然现在我跟酒店是合作关系，我也想将酒店的业绩提升一个档次，这样我们都是双赢。实不相瞒，对于帝王蟹我研究出了一套做法，味道还不错，如果李经理感兴趣我可以做出来给你尝尝，要是味道满意，我无偿教给酒店的厨师。”
“叶老板居然还会做菜，真是真人不露相，那就麻烦你做出来我们尝尝，要是能成为酒店帝王蟹的招牌做法，酒店一定会给你奖金的。”
对于叶天会做菜，李经理是持怀疑态度的，金源酒店的厨师规格都是很高的，几乎都是科班出身，叶天难不成比他们还做得好吃？但是因为叶天之前帮他治病的原因，李经理也不好拒绝。何况要是做出来味道不好，再拒绝也不迟，这样也不会让叶天不高兴。
叶天笑着摇摇头，一副成竹在胸的样子，“奖金就不需要了，难得我有为酒店做贡献的时候。”
接着李经理带着叶天去了酒店的厨房，金源酒店作为一个高档酒店，厨房很是高大上。不仅面积大，里面的各种厨具一应俱全，很多厨具国内都买不到。对于一个好厨师，厨具的好坏十分重要，直接影响到做菜的品味。
此刻厨房里，几个厨师正围一圈，看一个大胖子切菜。看样子那个胖子是厨房的总厨，正在给手下厨师做示范。
叶天跟李经理没有打扰他们，而是站在远处观看，接着李经理指着那个胖厨师介绍道：“叶老板，这是我们酒店请的张总厨，他可是天南省的厨艺大师，我们酒店是花了大价钱请来的，我们的特色菜都是他创造出来的。”
“噢，是吗，这个张总厨看起来很不简单啊。”叶天礼貌性回了一句，其实心里很不以为然。在叶天眼里，能称得上大厨的，整个天南省恐怕都没有。
李经理得意一笑，“当然不简单啊，东州市除了几个顶级的酒店，其它酒店的厨师跟我们根本没法比，不过。”说到这里李经理的语气突然压低了，“这个张总厨的脾气不太好，酒店的人都怕他，就连我们老板对他也是礼让三分。这张总厨最不喜欢的，就是有人在他面前吹嘘厨艺好。”
说到这里李经理没有再说下去，他的意思已经很明显了，叶天何等聪明的人，一听就能听出来。李经理的意思是，叶天要没有什么真本事，就别去做菜了，免得得罪那个张总厨。这张总厨发起火来，连他们老板都怕。
叶天站在那里笑而不语，眼睛却看着张总厨的动作。李经理也没辙，叶天是他的大恩人，他也不可能冒犯叶天，一时间 心里着急万分，不知如何是好。
此时被众多弟子围着的张总厨，一手拿着菜刀，正在切豆腐。豆腐本来很软，切的时候力道太大容易切烂，力道太小又切不均匀，所以切豆腐十分考验一个厨师的刀工。只见张总厨一手轻轻按着豆腐，另一只手不停地往下切片，动作十分顺畅。而切出来的豆腐每一片都很薄，而且一点也没切坏。
最后一片豆腐切完，周围的弟子爆发出响亮的掌声，一些弟子赞不绝口。
“师傅，你真不简单。”
“师傅你真牛，我们要向你学习，以后成为顶级大厨。”
听着弟子们不断恭维的话，张总厨一张胖脸乐开了花，然后有些装逼道：“这还不算啥，改天再给你们露两手我的绝活，保证让你们大开眼界。”
弟子们一听，被吊足了胃口，立刻开始请求道：“师傅，现在就露绝活吧，让我们开开眼，顺便学习一下。”
张总厨眼睛一瞪，当即骂道：“滚犊子，绝活岂是想露就露的，哪天我心情好再说，赶快去干事，小心我让你们滚蛋。”
这张总厨瞬间变脸，弟子们都有些怕了，不敢再要求，脸上露出失望的神色。
就在他们即将散去的时候，一个略显苍老的声音突然响起，“我看你们的师傅也不过如此，还什么绝活，吹吹牛罢了。”说话的正是叶天，叶天最看不惯的就是那些自以为是的人，不就会切个豆腐嘛，牛个毛线啊。
厨房里所有人都被叶天的声音吸引，纷纷转头看向叶天，一些人心里还嘀咕，“这老头口气也太大了吧，居然说张总厨吹牛，这张总厨脾气本来就怪，今天可有好戏看咯。”
一个想讨好张总厨的小年轻厨师，蹦出来对叶天嘲笑道：“我说大叔，你这样子走路都不利索，还出来乱说话，小心摔倒没人扶哦。”
噗嗤，有两个厨师听这话没憋住，笑出了声，但看见叶天身边的李经理，又赶紧憋了回去。
此时最难受的要数李经理了，他没想到叶天做菜就做菜，居然当着这么多人说张总厨的坏话，这下可玩大了。要是惹怒了张总厨，这死胖子中午不做饭了，这酒店就没法运转了。
之前就有过一次，张总厨由于上班经常迟到，被上任经理夏晴委婉地说了一下。这丫瞬间就要上天了，不仅将夏晴说了一顿，这还没完，中午直接罢工。酒店中午的生意很好，厨房半天不做菜可把夏晴急死了，最后还是老板张明亲自出马，给张总厨道了歉，这死胖子才勉为其难地开工做饭，从那以后没人敢对这个张总厨有半点不敬。
李经理额头的汗水都下来了，赶紧对张总厨道：“张总厨，这是我一个朋友，他只是随便说说，并没有冒犯的意思。”
一直没发话的张总厨冷哼一声，语气有些阴阳怪气，“饭可以乱吃，话不可以乱说，我在餐饮界这么多年，还没人敢说我吹牛，今天可是第一次听。说我吹牛，要不你露两手给我瞧瞧，要是技不如人你得当着所有人的面给我鞠躬道歉。别以为你年龄大我就不跟你计较，想倚老卖老，我劝你还是回家抱孙子去。”
叶天哈哈笑道：“就你这人品也做不出什么好菜，今天我就让你瞧瞧什么是真正的厨师，到时候别说我让你丢脸。”
说完叶天将袖子一挽，大步了过去，那健步如飞的感觉根本不像是一个老头。旁边的小厨师们心里窃喜，今天可有好戏看了，挑战张总厨，而且还是一个老头，真是太新鲜了。
“叶老板留步啊。”李经理想要阻止叶天，但是已经晚了。
来到菜板前，叶天二话没说拿起一块豆腐放在菜板上，右手提菜刀，对着豆腐噼里啪啦切了起来。菜刀起落的速度之快，几乎没人看清，半分钟的时间，叶天放下菜刀，笑呵呵地看着众人。
“什么玩意儿，这就是你切的豆腐？你这是剁馅吧，几岁的娃娃都会。”张总厨看着叶天面前的豆腐，软沓沓的，像一摊烂泥，眼里的不屑更加明显了。
“是什么玩意儿你马上就知道。”叶天笑盈盈道，说完他将切好的豆腐放进旁边的一碗清水里，用手轻轻搅动。
很快神奇的一幕发生了，那团豆腐在水里荡漾开，竟然变成了一根根细丝，而且还不是一般的细。（未完待续） 展开全部内容
“李经理，我这帝王蟹你看咋样，跟那小伙子的帝王蟹比起来如何？”叶天手里抓着帝王蟹问道。
李经理狂点头，“叶老板，你这帝王蟹比之前的还好，我们找的就是这种，你可真是我的救星啊，我现在是看着那几个老板就躲得远远的。现在好了，这件事总算摆平了。”
“李经理过奖了。”叶天笑道，“李经理，这帝王蟹做出的菜味道绝对是一绝，深受大家的喜爱，你们酒店何不把它做成一道招牌菜。我尽量保证供货充足，当然要满足大部分人消费，数量还有些不够。你们酒店可以来个限量供应，打造高端菜品，满足有钱人消费。既吸引了眼球，又赚了钱，还能提升酒店的知名度。我之前了解过，整个东州市只有两家高级酒店推出帝王蟹的菜品，但由于供需的关系，一直没有作为招牌菜来推广，所以这方面你们是很有优势的。”
叶天一口气说了一大串，其实就是目的只有一个，就是让金源酒店将帝王蟹做成主打菜。等他们赢得了市场的口碑，就突然断货，坑死他们。
李经理听叶天的讲述，眼睛放光，在办公室来回踱步，这几天他也在考虑一个问题，如何在酒店里做出点成绩来。这李经理虽说人品不咋滴，而且商业头脑也不行，但还有一点点上进心，想要做出点成绩来讨得老板张明的欢心，这样总经理的位置才能坐得牢靠。
“叶老板，你这个提议好，我们酒店之前的招牌菜客人已经吃腻了，确实该换换花样了。帝王蟹在东州市属于比较珍贵的食材，做成招牌菜肯定受欢迎。还有你的海参，酒店大厨看了都说品质好的没得说，也可以做成招牌菜来大力推广。”李经理有些兴奋道。
叶天心里窃喜，这丫还挺上道，但脸上依旧不喜不悲，“李经理，既然现在我跟酒店是合作关系，我也想将酒店的业绩提升一个档次，这样我们都是双赢。实不相瞒，对于帝王蟹我研究出了一套做法，味道还不错，如果李经理感兴趣我可以做出来给你尝尝，要是味道满意，我无偿教给酒店的厨师。”
“叶老板居然还会做菜，真是真人不露相，那就麻烦你做出来我们尝尝，要是能成为酒店帝王蟹的招牌做法，酒店一定会给你奖金的。”
对于叶天会做菜，李经理是持怀疑态度的，金源酒店的厨师规格都是很高的，几乎都是科班出身，叶天难不成比他们还做得好吃？但是因为叶天之前帮他治病的原因，李经理也不好拒绝。何况要是做出来味道不好，再拒绝也不迟，这样也不会让叶天不高兴。
叶天笑着摇摇头，一副成竹在胸的样子，“奖金就不需要了，难得我有为酒店做贡献的时候。”
接着李经理带着叶天去了酒店的厨房，金源酒店作为一个高档酒店，厨房很是高大上。不仅面积大，里面的各种厨具一应俱全，很多厨具国内都买不到。对于一个好厨师，厨具的好坏十分重要，直接影响到做菜的品味。
此刻厨房里，几个厨师正围一圈，看一个大胖子切菜。看样子那个胖子是厨房的总厨，正在给手下厨师做示范。
叶天跟李经理没有打扰他们，而是站在远处观看，接着李经理指着那个胖厨师介绍道：“叶老板，这是我们酒店请的张总厨，他可是天南省的厨艺大师，我们酒店是花了大价钱请来的，我们的特色菜都是他创造出来的。”
“噢，是吗，这个张总厨看起来很不简单啊。”叶天礼貌性回了一句，其实心里很不以为然。在叶天眼里，能称得上大厨的，整个天南省恐怕都没有。
李经理得意一笑，“当然不简单啊，东州市除了几个顶级的酒店，其它酒店的厨师跟我们根本没法比，不过。”说到这里李经理的语气突然压低了，“这个张总厨的脾气不太好，酒店的人都怕他，就连我们老板对他也是礼让三分。这张总厨最不喜欢的，就是有人在他面前吹嘘厨艺好。”
说到这里李经理没有再说下去，他的意思已经很明显了，叶天何等聪明的人，一听就能听出来。李经理的意思是，叶天要没有什么真本事，就别去做菜了，免得得罪那个张总厨。这张总厨发起火来，连他们老板都怕。
叶天站在那里笑而不语，眼睛却看着张总厨的动作。李经理也没辙，叶天是他的大恩人，他也不可能冒犯叶天，一时间 心里着急万分，不知如何是好。
此时被众多弟子围着的张总厨，一手拿着菜刀，正在切豆腐。豆腐本来很软，切的时候力道太大容易切烂，力道太小又切不均匀，所以切豆腐十分考验一个厨师的刀工。只见张总厨一手轻轻按着豆腐，另一只手不停地往下切片，动作十分顺畅。而切出来的豆腐每一片都很薄，而且一点也没切坏。
最后一片豆腐切完，周围的弟子爆发出响亮的掌声，一些弟子赞不绝口。
“师傅，你真不简单。”
“师傅你真牛，我们要向你学习，以后成为顶级大厨。”
听着弟子们不断恭维的话，张总厨一张胖脸乐开了花，然后有些装逼道：“这还不算啥，改天再给你们露两手我的绝活，保证让你们大开眼界。”
弟子们一听，被吊足了胃口，立刻开始请求道：“师傅，现在就露绝活吧，让我们开开眼，顺便学习一下。”
张总厨眼睛一瞪，当即骂道：“滚犊子，绝活岂是想露就露的，哪天我心情好再说，赶快去干事，小心我让你们滚蛋。”
这张总厨瞬间变脸，弟子们都有些怕了，不敢再要求，脸上露出失望的神色。
就在他们即将散去的时候，一个略显苍老的声音突然响起，“我看你们的师傅也不过如此，还什么绝活，吹吹牛罢了。”说话的正是叶天，叶天最看不惯的就是那些自以为是的人，不就会切个豆腐嘛，牛个毛线啊。
厨房里所有人都被叶天的声音吸引，纷纷转头看向叶天，一些人心里还嘀咕，“这老头口气也太大了吧，居然说张总厨吹牛，这张总厨脾气本来就怪，今天可有好戏看咯。”
一个想讨好张总厨的小年轻厨师，蹦出来对叶天嘲笑道：“我说大叔，你这样子走路都不利索，还出来乱说话，小心摔倒没人扶哦。”
噗嗤，有两个厨师听这话没憋住，笑出了声，但看见叶天身边的李经理，又赶紧憋了回去。
此时最难受的要数李经理了，他没想到叶天做菜就做菜，居然当着这么多人说张总厨的坏话，这下可玩大了。要是惹怒了张总厨，这死胖子中午不做饭了，这酒店就没法运转了。
之前就有过一次，张总厨由于上班经常迟到，被上任经理夏晴委婉地说了一下。这丫瞬间就要上天了，不仅将夏晴说了一顿，这还没完，中午直接罢工。酒店中午的生意很好，厨房半天不做菜可把夏晴急死了，最后还是老板张明亲自出马，给张总厨道了歉，这死胖子才勉为其难地开工做饭，从那以后没人敢对这个张总厨有半点不敬。
李经理额头的汗水都下来了，赶紧对张总厨道：“张总厨，这是我一个朋友，他只是随便说说，并没有冒犯的意思。”
一直没发话的张总厨冷哼一声，语气有些阴阳怪气，“饭可以乱吃，话不可以乱说，我在餐饮界这么多年，还没人敢说我吹牛，今天可是第一次听。说我吹牛，要不你露两手给我瞧瞧，要是技不如人你得当着所有人的面给我鞠躬道歉。别以为你年龄大我就不跟你计较，想倚老卖老，我劝你还是回家抱孙子去。”
叶天哈哈笑道：“就你这人品也做不出什么好菜，今天我就让你瞧瞧什么是真正的厨师，到时候别说我让你丢脸。”
说完叶天将袖子一挽，大步了过去，那健步如飞的感觉根本不像是一个老头。旁边的小厨师们心里窃喜，今天可有好戏看了，挑战张总厨，而且还是一个老头，真是太新鲜了。
“叶老板留步啊。”李经理想要阻止叶天，但是已经晚了。
来到菜板前，叶天二话没说拿起一块豆腐放在菜板上，右手提菜刀，对着豆腐噼里啪啦切了起来。菜刀起落的速度之快，几乎没人看清，半分钟的时间，叶天放下菜刀，笑呵呵地看着众人。
“什么玩意儿，这就是你切的豆腐？你这是剁馅吧，几岁的娃娃都会。”张总厨看着叶天面前的豆腐，软沓沓的，像一摊烂泥，眼里的不屑更加明显了。
“是什么玩意儿你马上就知道。”叶天笑盈盈道，说完他将切好的豆腐放进旁边的一碗清水里，用手轻轻搅动。
很快神奇的一幕发生了，那团豆腐在水里荡漾开，竟然变成了一根根细丝，而且还不是一般的细。（未完待续） 展开全部内容